Вкусные рецепты: Горький перец в прок для bratyury., Свежие роллы с Креветками по Тайски ! ! !, Рулет-Суфле с Красной Рыбой - как закуска

Горький перец в прок для bratyury.Этот рецепт хочу подарить самому душевному и романтичному кулинару, самому горячему любителю острого bratyury. Прошу никого не обижаться и для Вас кулинары так же пишу. Возьмите любое количество перца для этого рецепта у меня было 10шт и лук репчатый, в моем варианте 2 средние головки. Нарежьте перец колечками, лук мелкими кубиками. Обжарьте на масле лук до прозрачного состояния и добавьте перец,перемешайте, накройте крышкой и поджаривайте на медленном огне, пока перец не станет мягким. Посолите, добавьте базилик, продолжайте дожаривать на более сильном огне без крышки, не давая пригореть. Когда зарумянится лук и перец, переложите этот "пылающий огонь" в банку и укопорьте. Хранить можно в холодильнике или просто в прохладном месте. Купорю я в маленьких баночках, так удобней.

Вам понадобится:
соотношение продуктов произвольное
Перец горький
Репчаптый лук
Масло растительное любое, на ваш вкус
Базилик (можно сушеный, можно и без него)
соль по вкусу( солю на глаз, не попробуешь на соль)
Свежие роллы с Креветками по Тайски ! ! !Берём крупные креветки,чистим и удаляем кишку. Опускаем в кипящую подсолёную воду и варим 1 минуту,сливаем воду и даём остыть! Чистим и тонко соломкой режем морковь,крупно рубим кинзу! Готовим соус: Наливаем воду и размешиваем с сахаром,добавляем рыбный соус,рисовый уксус,чили перец и кинзу. Размешиваем! Берём вермишель и заливаем горячей водой,даём постоять 10 минут,за-тем сливаем воду! Наливаем в удобную посуду тёплую воду,окунаем по одному листу рисовой бумаги. Как только лист стал мягким сразу достаём! Выкладываем на лист 2 листика базилика,2 креветки,морковь,не много кинзы,чуть-чуть цедры лимона,вермишель и сладкий перцовый соус! Аккуратно заворачиваем и укладываем завёрнутым швом к низу,даём 10 - 15 минут постоять,тогда шов склеивается! Кушается эта прелесть макая в соус,обычно эти роллы едят в ожидании основной еды! ПРИЯТНОГО вам АППЕТИТА ! ! !

Вам понадобится:
Креветки крупные 24шт.!
Тайская фасолевая вермишель 100гр.!
Рисовая бумага 12шт.!
Базилик 24 листика (свежие зелёные)!
Кинза зелёная 60гр.!
Морковь 2шт. (средние)!
Цедра лимона 1ч.л. (или лайма)!
Сладкий перцовый соус 2ст.л.!
Для соуса: Вода 100мл., Рыбный соус 2ст.л., Рисовый уксус 1ст.л., Чили перец 1/2ч.л.(крупно-рубленный), Кинза зелёная 1ст.л.(рубленная)!
Рулет-Суфле с Красной Рыбой - как закускаВначале подготовим протвень (где-то 25х40 см): выстелить пекарской бумагой и смазать маслом. Духовку нагреть до 220°. Масло растопить. Сыр натереть. И всё что надо натереть, порезать и т.д. и т.п. - выполняем. В процессе приготовления нас ничего не должно задерживать. Тесто для рулета готовим так: Масло мы растопили и держим посуду на маленьком огне. В масло ввести муку, соль и перец, добавить постепенно молоко, постоянно помешивая (!!!)... Масса должна получиться вязкая, туда всыпать сыр и снять с огня. Перемешать. Желтки взбить - добавить к ним 1/3 тёплого соуса и перемешать, только теперь можно всё смешать. Белки взбить до круой пены - при переворачивании посуды вверх ногами, они должны не выпадать, не вытекать или что они ещё там могут сделать... 1/4 часть белков вводим в соус - лёгкими движениями руки (брюки превращаются... ой, это не оттуда!) перемешать, затем так же легко, движениями "снизу-вверх, вмешать остальные белки в соус... ПРИМЕЧАНИЕ! зачем нужно было полотенечко? Я всё взбивала не руками, а миксером - всё летело во все стороны, "обляпывало" всё, поэтому я накрывала посуду при взбивании полотенцем - вот. Вылить на протвень, разровнять, выпекать 15 мин., я огонь уменьшала до 180°. Прямо в протвене дать слегка остыть, элегантно пройтись ножом по краям суфле и накрыть всё чистым полотенцем. Сверху другой протвень… Всю эту конструкцию перевернуть. Теперь, начиная с узкого конца, сворачиваем суфле рулетом - ВМЕСТЕ С БУМАГОЙ И ПОЛОТЕНЦЕМ! Оставить на 1 час - пару раз развернуть и снова свернуть. Начинка готовится просто: Всё смешать! кроме рыбы... само собой. Рулет разворачиваем, удаляем бумагу, намазываем начинкой, сверху выкладываем кусочками рыбки - и СВОРАЧИВАЕМ, используя пищевую плёнку, но её не заворачиваем вместе с рулетом, а используем как "фантик". Ясно? По принципу "суши накрутить"… Завернуть полотенцем и в холодильник. При подаче: Снять плёнку с рулета и порезать на кружочки, при желании посыпать паприкой. Я не посыпала... Ну что сказать? Что это было вкусно? этого будет мало... Можно подать и как основное блюдо - со спаржей или картофелем.

Вам понадобится:
Для РУЛЕТА
2 стол. л. слив. масла (несолёного)
50 г муки пшеничной
1/2 ч. л. соли (лучше морской)
1/2 ч. л. белого молотого перца
375 мл молока - жирность не менее 3,2-3,5%
100 тёртого твёрдого сыра (в рецепте указан Cheddar, я взяла тот, что был у меня в холодильнике)
6 больших яиц
3 стол. л. мелко нарезанного укропа
мускатный орех по вкусу
Для НАЧИНКИ
250 г сливочного сыра (cream-cheese)
50 мл сметаны
3 стол. л. мелко нарезанного укропа (можно и поболее)
Цедра 1 лимона
2 стол. л. каперсов (у меня не было, я взяла зелёный перец - этот был!)
150-200 г копчёного лосося (простите за неточность терминов, не знаю точно, - как ето будьет по-рюсски! - вобщем, у нас тут это называется Lachs, я до сих пор не знаю, это лосось, сёмга али ещё чаво...)
Кроме того
2 чистых полотенечка
Плёнка пищевая

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:45 24.03.2017 Comeinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Кому поможет яблоко?

Кому поможет яблоко?


С яблоком связано множество легенд. Любой из нас слышал «библейскую» притчу (на самом деле к Библии отношения не имеющую) о яблоке искушения. В народных сказках упоминаются молодильные ябл...


О чем расскажет поза, в которой мы спим?

О чем расскажет поза, в которой мы спим?


Добравшись до ложа, мы устраиваемся поудобнее, чтобы побыстрее отдаться в объятия Морфея. Оказывается, поза, в которой мы обычно спим, может дать о нас ценную информацию. Иначе говоря, поза почивающег...


Какой французский художник родился в Санкт-Петербурге, но прославился, изображая Париж?

Какой французский художник родился в Санкт-Пе...


Для русскоязычных туристов в столице Израиля есть экскурсия «По булгаковским местам Иерусалима». Название сперва удивляет. Какие тут могут оказаться булгаковские места? Не бывал никогда Ми...


Подарок на день рождения

Подарок на день рождения


Все мои друзья и знакомые знали, что я гей. Никто и не помнит, при каких обстоятельствах это выяснилось, откуда прошла утечка информации, но по большому счету всем было все равно. Итак, все мои друзья...


Как сделать ребенка богатым? Три фишки воспитания

Как сделать ребенка богатым? Три фишки воспит...


Не ошибусь, если скажу, что практически все родители мечтают и стараются сделать все возможное, чтобы их ребенок вырос здоровым, красивым и богатым. И если уже существует много литературы на тему разл...


Правильное использование силиконового герметика

Правильное использование силиконового гермети...


Кто-то строительством занимается профессионально, а кто-то ограничивается только работами по дому, но все они знаю, что силиконовый герметик это очень полезная и нужная вещь. Основное предназначение г...


Популярное

Красные веки и глаза

Причинами покраснения глаз и век могут быть различные заболевания. Красное окрашивание кожных покровов век новорожденного может быть следствием подкожного кровоизлияния, возникшего во время родов, а ...

Очень интересная статья о том, как подобрать и при

Последнее время мы так часто используем персональный компьютер для того, чтобы приобрести что-либо в интернет-магазине, заказать билеты в кино или же театр, оплатить какую-нибудь услугу. Сейчас, помим...

Эмболизация маточных артерий

В современной гинекологии и акушерстве уже более 20-ти лет в качестве остановки послеоперационных и послеродовых кровотечений применяется эмболизация маточных артерий. В настоящее время эта процедур...

Мультфильмы «Гора самоцветов». Сами смотрели или т

…Тогда приготовьтесь к неудобным вопросам. Они, вопросы, непременно возникнут. Потому что цикл «Гора самоцветов» — это маленькие шедевры. А шедевры всегда неоднозначны. П...

Решетки Запорожье - новые решения по защите от п

Пик установки изделий  «решетки Запорожье» пришелся на лихие девяностые. Тогда прямо решеточный бум произошел. И сегодня мы видим богатство стилей, разнообразие материалов. Некоторые решет...

Как правильно выбрать круиз?

Как правильно выбирать круиз, лайнер, каюту? Начать выбор круиза имеет смысл с выбора региона, который вы бы хотели посетить. Это может быть Европа, Азия, Скандинавия, США, южная Америка, Австралия...

Помощь в оформлении визы в США

Бизнес виза в США Бизнес виза в сша позволяет приехать с целью участия в деловых совещаниях или конференциях, с целью торговли, в качестве представителя своей компании для контроля за выполнением кон...

Поездка в Мадрид с детьми

Каждый, кому посчастливилось странствовать с детьми, знает, что это есть совершенно особый вид путешествий, к которому необходимо готовиться с большим усердием и основательностью. Я хочу рассказать о ...

Курс молодой мамы: как все успеть?

У вас появился малыш! И пропало свободное время… а если уж быть совсем честной — его и вовсе стало не хватать. Признайтесь, вам уже приходилось забывать причесываться или чистить зуб...

О чем расскажет поза, в которой мы спим?

Добравшись до ложа, мы устраиваемся поудобнее, чтобы побыстрее отдаться в объятия Морфея. Оказывается, поза, в которой мы обычно спим, может дать о нас ценную информацию. Иначе говоря, поза почивающег...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список полезных и увлекательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.