Вкусные рецепты: Картофель с грибами под сыром, Ароматный, йогуртовый тортик «Летняя симфония» /дуэль, Petites crmes 3 chocolats. Маленькие кремовые десерты «Шоколадное трио».

Картофель с грибами под сыромКартофель хорошо помыть щеточкой. Отварить в мундирах до готовности.Разрезать вдоль.Чайной ложкой выскоблить аккуратно сердцевину. Грибы пожарить с луком. Помидор обдать кипятком.Снять кожуру.Порезать на маленькие кубики. Сердцевину картошки порезать тоже кубиками. Смешать все это с грибами. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Нафаршировать картофель.Запечь в духовке 15-20минут. За 5 минут до выключения духовки, посыпать картофель тертым сыром.

Вам понадобится:
6-8 средних длинных картофелин,
200гр грибов,
1 луковица,
1 мясистый небольшой помидор,
майонез - 1ст.л.,
сыр - 70гр.
Ароматный, йогуртовый тортик «Летняя симфония» /дуэльЯичные белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром и цедрой, очень аккуратно соединить с взбитыми белками. Смешать муку с разрыхлителем и ванилином и ПРОСЕЯТЬ на яичную массу. Все аккуратно перемешать, вылить в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 20-25 минут. Желатин (быстрорастворимый) распустить в небольшом количестве горячей воды или сока, хорошо размешать. Йогурт взбить с сахаром, лимонным соком и цедрой, ввести желатин. Персики очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками (как вариант можно приготовить персиковое пюре) и ввести в йогуртовую массу. Поставить в холодильник. Как только масса начнет густеть, взбить холодные сливки до крепких пиков и подмешать к крему. Остывший бисквит разрезать пополам. Для пропитки лимонный сок размешать с сахарной пудрой и ликером. Вокруг коржа установить бортик формы, пропитать его полученным лимонным фрешем, сверху разровнять половину крема, пропитать второй бисквит и положить сверху. Затем ровным слоем выложить оставшийся крем. Тортик убрать на 4 часа в холодильник. Вот и все! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Диаметр формы – 26 см
Для теста:
4 яйца
150 гр. сахарного песка
1 щепотка ванилина
тертая цедра 1 лимона
125 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
24 гр. желатина
1 щепотка ванили
сок и цедра половины лимона
150 гр. сахарного песка
400 гр. натурального йогурта (не сладкого)
400 гр. персиков
400 мл. сливок 33-35%
Для пропитки:
сок 2 лимонов
сахарный песок (по вкусу)
20 мл. лимонного ликера
Для украшения:
Персики, абрикосы, красная смородина, черника
Petites crmes 3 chocolats. Маленькие кремовые десерты «Шоколадное трио».Все 3 вида крема изготавливаются одинаковым способом, варьируются лишь пропорции шоколада и сахара (см.состав). Для шоколадно-сливочного десерта из горького шоколада отделите белки от желтков. Соедините сахар и желтки в стеклянной миске, перемешайте венчиком. 1/3 стручка ванили осторожно разрежьте в продольном направлении, остриём ножа вычистите семена. В сотейнике соедините сливки, молоко, содержимое ванильной палочки и саму палочку. Поставьте сотейник на тихий огонь, помешивая, доведите содержимое до кипения. Извлеките ванильную палочку. Всыпьте в молочную смесь горький шоколад, помешивая, доведите до вторичного кипения (шоколад должен полностью раствориться). Беспрерывно помешивая, но не взбивая, вылейте кипящую смесь в желтки с сахаром. Снимите ложкой образовавшуюся пену, разлейте смесь по жаропрочным формочкам. Готовьте в разогретой до t=100С духовке 20-40 минут... Время приготовления зависит от размера форм. Готовый десерт должен слегка подрагивать. Вводяной бане этот десерт не нуждается, т.к. при температуре 100С шоколадная смесь не сможет нагреться до точки кипения. Готовые десерты остудите в формах, затем прикройте поверхность пищевой плёнкой. Уберите в холодильник на 2-3 часа. По желанию посыпьте поверхность охлаждённых десертов мелкокристаллическим сахаром, а затем обожгите его поварской горелкой (у вас получится крем-брюле)... ...или декорируйте рублеными фисташками.

Вам понадобится:
шоколадно-сливочный десерт из горького шоколада:
20гр горького 90% шоколада
60гр яичных желтков (~3,5 желтка)
40гр сахара
250гр 3,2-3,5% молока
60гр 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
шоколадно-сливочный десерт из тёмного шоколада:
25гр тёмного 56% шоколада
60гр яичных желтков (~3,5 желтка)
35гр сахара
250гр 3,2-3,5% молока
60гр 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
шоколадно-сливочный десерт из белого шоколада:
30гр белого шоколада
60гр яичных желтков (~3,5 желтка)
30гр сахара
250гр 3,2-3,5% молока
60гр 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
кроме того:
20-22 формочки объёмом 40-50мл
пищевая плёнка

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:44 24.03.2017 Comeinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Курс молодой мамы: как все успеть?

Курс молодой мамы: как все успеть?


У вас появился малыш! И пропало свободное время… а если уж быть совсем честной — его и вовсе стало не хватать. Признайтесь, вам уже приходилось забывать причесываться или чистить зуб...


Что делать, если Вас неправомерно оштрафовали?

Что делать, если Вас неправомерно оштрафовали...


Юридическая фирма Альфа рассказывает о защите прав налогоплательщиков. Существует два законных способа защиты своих прав: 1. административный порядок; 2. судебный порядок. Право на обжало...


Почему я не выбрасываю обмылки? (Расходы в доходы)

Почему я не выбрасываю обмылки? (Расходы в до...


Обмылок м. разг. Остаток от употреблявшегося куска мыла. Недавно я наткнулась в Интернете на интересные статистические расчеты: Согласно проведенному в 50-и московских семьях опросу около 84% населе...


Имеют ли обстоятельства власть над вашей жизнью?

Имеют ли обстоятельства власть над вашей жизн...


Многие из нас склонны во всем ссылаться на обстоятельства. Люди зачастую выбирают «реактивное» поведение, то есть они зачастую предпочитают реагировать на обстоятельства вместо того, чтобы...


Нужны ли для счастья глаза?

Нужны ли для счастья глаза?


«Ты рад, что скоро будешь видеть?» — спросил однажды мой папа слепого от рождения мальчика, которому предстояла операция на глаза. Была 50% вероятность того, что после нее мальч...


Дайте вашему стартапу возможность побороться за жизнь

Дайте вашему стартапу возможность побороться ...


Сразу подвергайте проверке. Запустите ваш продукт или услугу ещё до того, как получите финансирование. Посмотрите, как реагируют на него люди, перед тем как делать презентацию в PowerPoint и составлят...


Читаемые

Что испытывает приговоренный к смерти?

«Хех… Вот так топик для легкомысленного журнала, куда народ заглядывает на огонёк — в первую очередь, чтобы расслабиться и отдохнуть», — фыркнут одни. «Х...

Хуан Диего Флорес: вы слышали, как он поет?

Его называют в шутку «оперным аттракционом» за то, что способен исполнить то, что не под силу многим, специалисты нарекли его «золотым мальчиком» и «солнечным дитем&...

Лучшие мелодрамы Голливуда? Конечно, «Кудряшка Сью

Памяти Джона Хьюза Наверное, необходимо сразу внести поправку в название статьи. Фильм, о котором я пишу, не вошел ни в один рейтинг со словосочетанием в названии «лучший фильм». Его не н...

Настольные станки с ЧПУ: особенности эксплуатации.

Фрезерные станки с ЧПУ настольного типа - это установки небольшого размера, способные решать разного рода задачи по обработке заготовок из различных материалов, от ценных пород дерева до авиационного ...

Лечение наркотической зависимости: советы специали

Никому не нужно объяснять, к чему может привести зависимость от алкоголя. Она уже долгое время считается опасным заболеванием. Ведь как можно использовать термин «вредная привычка», когда ...

6 Критериев выбора бизнеса

Ваша цель сейчас, как предпринимателя найти бизнес, который вам идеально подходит и имеет большинство шансов на успех. Вам нужно будет определить, что можно делать и что нельзя, исследовать потенциаль...

Зачем нужен ризограф?

Начнем наш обзор с истории создания ризографа. Не секрет, что возникновении ризографии напрямую связано с историей японской компании Riso. Компания Riso, известная с давних пор как производитель печат...

Крепление фидера: способы и виды

Фидер используется для передачи сигнала к принимающему объекту. Часто это оборудование используют для теле - транслирования, спутниковой связи, мобильных станций. Фидер имеет свои плюсы: имея небольшо...

История компании REHAU

Компания Rehau основана в Германии в 1948 г. Как раз тогда на территории западной Баварии впервые стали изготавливать пластиковый профиль РЕХАУ. На этом производстве работал только 1 экструдер и 3 чел...

Складская логистика. Безопасность для каждой фирмы

Для большого числа деятелей малого и средней величины вида предприятий вопросы размещения производимых изделий оказываются совсем не легкими. Скажем, если большая фирма чаще всего решает эту трудность...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список полезных и увлекательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.