Вкусные рецепты: Египетский торт, Салат из курицы с креветками, Тефтели из горбуши в фасолевом соусе с гарниром из риса и чечевицы.

Египетский тортТорт привлек меня своей необычностью. Скажу сразу, оригинальное количество компонентов для теста на мой взгляд, недостаточно. У меня получился маленький тортик, как и мне было нужно, но на мой взгляд, коржи должны быть толще, поэтому увеличьте количество ингредиентов. И количество сахара я уменьшила тоже. Белки взбить, добавив сахар. Во взбитые белки ввести муку, орехи и перемешать. Выпекать 3 коржа примерно 20 минут. Для крема все компоненты, кроме масла смешать и прогреть на водяной бане до загустения. Охладить. Добаить мягкое масло и взбить до однородного крема. Для крема кранч я заранее сделала миндаль в карамели (растворить сахар на огне, всыпать туда миндаль, перемешать, вылить на (у меня силиконовый коврик)поверхность и остудить) и разбила его в мелкую крошку. В этот раз я не нашла готового миндаля в карамели, сделала сама, поэтому количество карамели больше, чем надо. Лучше, конечно, меньше, а то будет чересчур сладко. Сливки взбить, добавить молотый карамельный миндаль, сколько возьмет. Я не считала, бухнула ложек 7, наверное. Чтобы масса была больше ореховой, чем сливочной. Сборка. На торт намазываем желтковый крем, на него крем-кранч, закрываем бисквитом и т.д. Храним в холодильнике, чтобы пропитался.

Вам понадобится:
Бисквит
6 белков
5 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
100 гр молотых грецких орехов
Желтый крем
10 желтков
6 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
ваниль
350 гр молока
200 гр сливочного масла
Крем-кранч
150-200 мл сливок
сахар
100 гр целого миндаля
Салат из курицы с креветкамиКурицу, перец, креветки порезать полосками. Помидор разрезать на 4 части, удалить семена, нарезать полосками. Маслины порезать кружочками. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Вам понадобится:
Курица отварная-100гр,
креветки большие-5шт,
небольшой болгарский перец,
небольшой мясистый помидор,
4-5 грибов в ссоку,
оливки или маслины бк - 6-8шт,
соль, перец ч.м., майонез.
Тефтели из горбуши в фасолевом соусе с гарниром из риса и чечевицы.1. Готовить начнем с гарнира.Потому что в фарш нам нужно добавить рис-это ж тефтели- а чегоэто я буду его дважды варить…Мелко рубим луковицу, обжариваем ее до золотистого оттенка, высыпаем в блюдо сухой рис и обжариваем его, стараясь покрыть маслом все рисинки – до прозрачности. Затем высыпаем сверху промытую и обсушенную зеленую чечевицу, и тоже слегка обжариваем. Добавляем карри, перец, прогреваем до появления аромата пряностей. Вливаем 250 мл кипятка, уменьшаем нагрев до чуть заметного кипения, накрываем крышкой и варим до готовности, периодически подливая кипяток. В последнюю порцию кипятка добавить соль. У меня ушло около литра. Я готовила в керамической жаровне и хочу сказать- это просто праздник, а не готовка! После впитывания воды отключить нагрев и выдержать до полного распаривания. 2. Затем займемся соусом для запекания. Отварную белую фасоль пробьем блендером в гладкое пюре, подливая смесь вина и лимонного сока, добавляяпассированные лук и морковь, пряности и соль. Последними вмешать сливки. По густоте соус должен быть как хороший кефир,если гуще- разведите немного водой. Отставим в сторону. 3. Рыбку быстренько почистить, промыть, обсушить, отрезать голову и хвост на уху, обрезать плавники и прокрутить оставшуюся тушку с кожей и костями дважды через мясорубку. Второй раз с луком и пекинской капустой. При вымешивании фарша мелкие косточки легко удалятся- проверено.Добавить в фарш три полных ложки рисов-чечевичного гарнира, крахмал, соль, мед и перец, вымесить очень тщательно. Мокрыми руками сформовать круглые тефтельки и выложить в смазанную форму для запекания. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке минуты 4- до легкого схватывания фарша и образования корочки. Затем залить соусом и тушить при 160 градусах 15 минут. Выдержать в отключенной духовке еще минут 5 и подавать с теплым гарниром и овощами по сезону и вкусу.

Вам понадобится:
для тефтелей:
1. горбуша- весом около 1кг
2. капуста пекинская- -маленький вилок
3. лук-1 головка
4. крахмал- 1 полная ст.ложка
5. мед-1 кофейная ложка
6. перец молотый черный
7. соль
для гарнира
8. рис- 1 стакан-200 мл
9. чечевица зеленая- само собой,«Мистраль»- 1 стакан-200 мл
10. лук-1 маленькая головка
11. масло растительное- 2 ст.ложки
12. карри порошок- 1 кофейная ложка
13. вода – около литра
14. соль
для соуса:
15. фасоль белая от «Мистраля» отварная- 1 стакан-200 мл
16. лук – 1 шт
17. морковь-некрупная-1 шт
18. масло растительное- 1 ст.ложка
19. вино полусладкое- 150 мл
20. сок лимонный- 1 чайная ложка
21. сливки 10%-100 мл
22. чабер-по вкусу
23. семена горчицы- 1 чайная ложка
24. перец черный молотый-по вкусу
25. соль

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:41 24.03.2017 Comeinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



На юге Германии, в Мюнхене много интерессного. Личный опыт

На юге Германии, в Мюнхене много интерессного...


Вы только вообразите, сейчас каждый может организовать экскурсии Мюнхен, всего лишь имея желание выполнить это. А что для этого надо сделать? Недавно я сам задавал этот вопрос, и мне дали один совет. ...


Правильное использование силиконового герметика

Правильное использование силиконового гермети...


Кто-то строительством занимается профессионально, а кто-то ограничивается только работами по дому, но все они знаю, что силиконовый герметик это очень полезная и нужная вещь. Основное предназначение г...


Очень интересная статья о том, как подобрать и приобрести туры онлайн

Очень интересная статья о том, как подобрать ...


Последнее время мы так часто используем персональный компьютер для того, чтобы приобрести что-либо в интернет-магазине, заказать билеты в кино или же театр, оплатить какую-нибудь услугу. Сейчас, помим...


Что такое СПИД и ВИЧ

Что такое СПИД и ВИЧ


Эпидемия самого непонятного и страшного заболевания современности началась более двадцати лет назад. Синдром приобретенного иммунодефицита, именуемый СПИДом, который был назван «чумой 20-го века», по ...


Некоторые виды и использование марок инструментальной стали

Некоторые виды и использование марок инструме...


Как известно, в промышленности используется инструментальная сталь различных марок. Естественно, все виды данной стали существенно отличаются друг от друга, начиная с технических характеристик, заканч...


Все мы живем в масках?

Все мы живем в масках?


У меня есть маски. Их много. На каждый случай жизни своя маска. Удобная для окружающих меня людей. При рождении я была «голой», тогда еще не было этих масок, за которыми можно прятаться. С...


Познавательное

Компрессор, компрессорная станция и воздушные комп

Существуют различные типы компрессоров (винтовые компрессоры, поршневые компрессоры и др. ), используемые в технике в качестве источников сжатого воздуха. В компрессорах этого типа воздух сжимается в ...

Правовые основы рыночной оценки земельных участков

В целях решения основных вопросов нормативно-правового регулирования рынка земельной собственности принят Земельный кодекс Российской Федерации, кодифицирующий земельное законодательство в целом. В зе...

Мебель ручной работы: зачем и почему

Если Вы мечтаете о красивом, стильном и эксклюзивном интерьере, то все предметы обстановки придется тщательно подбирать. Каждая вещь должна стоять на своем месте, выполнять свои функции и при этом гар...

Постельное белье - актуальный подарок на новый год

Совсем не за горами новогодние праздники, начинается повседневная суета, подготовка к празднику. В магазинах мы сможем наблюдать многочисленные столпотворения  людей, огромные очереди за новогодними т...

Решетки Запорожье - новые решения по защите от п

Пик установки изделий  «решетки Запорожье» пришелся на лихие девяностые. Тогда прямо решеточный бум произошел. И сегодня мы видим богатство стилей, разнообразие материалов. Некоторые решет...

Маска, я тебя знаю? Маски для сухой кожи.

Какая женщина при наличии в кошельке свободных, незапланированных денег откажет себе в удовольствии купить косметику? Некоторые умудряются покупать всякие баночки и тюбики с кремами, масками и прочими...

Как решиться сделать важный шаг? Пять полезных сов

Как часто мы что-то для себя планируем, приходим к осознанию необходимости перемен в своей жизни, но никак не можем решиться сделать первый шаг, так и мучаясь в сомнениях. А в это время проходят лучши...

контейнер надежное хранилище большой выбор на площ

Какие задачи мы ставим при организации складского помещения? Конечно,многое зависит от конкретной задачи, но есть и общие характеристики, такие как объем склада, высота потолков, ширина входных ворот,...

На спектакли – бесплатно? Открытый театр Миллера

Ум человеческий никогда и ничего благороднее и полезнее театральных зрелищ не изобретал, как для усовершенствования, так и для очищения нравов… Ф. Вольтер Вряд ли есть люди, которые не лю...

Рецепторы

Рецепторы - это сложные, крупные молекулы, расположенные на поверхности клеточных мембран. Их основная функция заключается в передаче внешних импульсов внутрь клетки. В роли таких импульсов выступают ...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список полезных и увлекательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.