Анализатор степени помола частиц

Анализатор степени измельчения пищевых продуктов на базе микроскопа. Одним из важных технологических процессов в производстве пищевых продуктов является процесс измельчения различных компонентов.
От степени размеров частиц зависит качество выпускаемой продукции, а также производительность и надежность оборудования.
Поэтому тщательный контроль размеров частиц имеет большое значение. В настоящее время, на кондитерских предприятиях, в качестве экспресс- метода для определения размеров частиц, в шоколадной глазури, используется микрометр. При этом, измеряется фактически толщина слоя частиц между губками микрометра, что не является размером частиц. Отсутствует точная информация о фактических размерах частиц и их распределение.
Применяемые более объективные седиментационные методы контроля громоздки, требуют значительное время на подготовку и анализ, не дают в полной мере оценку качества помола.
Однако эти методы традиционны, имеют, установленные границы по которым контролируется процесс измельчения . Например, степень измельчения шоколадной глазури на кондитерских предприятиях определяется седиментационным методом, путем измерения веса не осевших в керосине частиц глазури, размером меньше 35мкм, и расчета отношения веса этих частиц к общему весу всех частиц.
Переход на современные анализаторы размеров частиц тормозится отсутствием аналогичных контрольных показателей степени помола, которые установлены в НТД предприятий при использовании традиционных методов анализа, а также стоимостью этих анализаторов.
Существующие лазерные анализаторы, основанные на принципе измерения степени рассеяния и дифракции света в зависимости от размеров частиц во взвеси, отображают распределение частиц по размерам в виде дифференциальной и интегральной характеристик.
Лазерные анализаторы не позволяют увидеть форму частиц. С другой стороны ужесточение требований к степени помола на основании данных анализаторов приводит к избыточным затратам всех показателей предприятия.
Таким образом, задача стоит в разработке анализатора, который бы объединил показания статистических данных распределения частиц с традиционными показателями контроля при доступной стоимости.
Использование современных электронных микроскопов с видеокамерой, подключенной к компьютеру (ПК) дает возможность решить указанные задачи.
Преимуществом является то, что использование микроскопа позволяет увидеть форму частиц в исследуемой пробе на экране ПК, а программное обеспечение произвести обработку изображений большого объема фотографий и рассчитать не только все традиционные статистические параметры, а и технологические показатели, установленные в НТД предприятий, необходимые для технолога.
Для решения этих задач в НПО "Пищепромавтоматика" г. Одесса сайт puaz. biz. был разработан анализатор размеров частиц на основе микроскопа с видеокамерой и ПК. Простота и экономичность выбранных средств обусловили необходимость разработки программного обеспечения, которое должно было производить фото и анализ изображений частиц поступающих с видеокамеры.
Количество обработанных частиц может составлять от 3 до 4 тысяч, что позволяет получать устойчивые статистические характеристики (среднее, среднеквадратичное и т. д).
Для определения размеров кристаллов сахара в помадной массе, лактозе и т. д. использовался глицерин и пищевой краситель.
Аналогично определяется доля жировой поверхности майонеза, общую площадь которых несложно определить.
Основные технические характеристики анализатора:
- размер анализируемой частицы от 1,5 мкм до 500 мкм;
-погрешность измерения стандартных образцов частиц ±0,8 мкм;
-объем растворителя, не более 150 мл;
-количество фотографий, не менее 30 штук; время подготовки пробы, не более 10 мин;
-время анализа 30 фотографий, не более 3 мин;
Программа является универсальной и ее использование в сочетании с мощными электронными микроскопами может решать более сложные научно- технические задачи.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:07 23.03.2017 Comeinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



В 2013 году Орелэнерго инвестировало в электросетевой комплекс региона более полумиллиарда рублей.

В 2013 году Орелэнерго инвестировало в электр...


Объем капитальных вложений филиала ОАО «МРСК Центра» - «Орелэнерго»  в минувшем году составил 572,2 млн руб. или 99,8 %  от плана. На эти средства выполнена реконстру...


Поездка в Мадрид с детьми

Поездка в Мадрид с детьми


Каждый, кому посчастливилось странствовать с детьми, знает, что это есть совершенно особый вид путешествий, к которому необходимо готовиться с большим усердием и основательностью. Я хочу рассказать о ...


Вкусные рецепты: Печенье "Chocolate Chip Cookies", Торт с кремом, торт "Новогодний"

Вкусные рецепты: Печенье "Chocolate Chip...


Печенье "Chocolate Chip Cookies"духовку прогреть на 170 градусов масло и маргарин смешать с сахаром до пышной массы, добавить поочередно яйца и ваниль. Отдельно смешать муку и соду. Всыпать в масленую...


Питание и диета кормящей мамы

Питание и диета кормящей мамы


И вот он появился на свет, такой долгожданный малыш, ожидание которого длилось целых девять месяцев! Все помыслы и чаяния молодой мамы теперь только об одном – как он прибавляет в весе и насколь...


Вьетнам: для любителей активного отдыха

Вьетнам: для любителей активного отдыха


Только ленивый не был в Тайланде, китайские курорты завоевывают все большую популярность среди жителей юго-востока России, в Японию и Малайзию отправляются «дикарем». Туристические направления в Азии ...


Фильтры для воздуха

Фильтры для воздуха


Фильтры для воздуха предназначены для того, чтобы улавливать из атмосферы все те частицы, пыль и бактерии, из-за которых у нас ухудшается самочувствие, обостряется аллергия, ухудшается состояние кожи ...


Читаемые

Керамический поризованный кирпич. Основы применени

В последнее время кирпич из поризованной керамики пользуется все большей популярностью при строительстве коттеджей . Важно учесть, что при строительстве стен надо знать качества материала, учитывать д...

Отдых в России на Черноморском побережье. Часть2.

Недалеко от Анапы есть поселок Б. Утриш. Как раз там и находятся можжевеловые леса и величественные скалистые горы. Невозможно не заметить скалу, которая как бы разрезана ровно пополам. По легенде име...

Турпоездки за границу,отдых

Дубай превосходное, место для отдыха и приобретения не забываемых воспоминаний. Пожалуй, это одно из немногоих мест,которое оставит не сгладимые впечатления. На сайте вы сможете лицезреть полный интер...

Корпоративный сайт - первый шаг к успеху вашей фир

Всемирная сеть развивается вместе с каждым годом, а также теперь не меньше половины жителей России а также стран Европы далеко не представляют жизнь помимо интернета. Вместе с развитием интернета выра...

Ботанический сад Сингапура отмечает свое 150-летие

Сингапурский ботанический сад или как его официально называют парк «Сингапурские ботанические сады» был основан в 1859 году. Немногие сингапурцы знают, что много лет назад ученые Королевских ботан...

Подходы и методы оценки рыночной стоимости земельн

Подходы и методы оценки рыночной стоимости земельных участков. В практике оценивания единичных объектов собственности, в том числе земельной, сложились определенные подходы и методы оценки. Как правил...

Вкусные рецепты: Пирог с мясом и грибами, Про сало

Пирог с мясом и грибамиРазвести дрожжи в тёплом молоке, добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Мука приблизительно 1 кг. Тесто должно немного прилипать к рукам. Накрыть и оставить тес...

Продвигаем сайт в Яндекс - алгоритмы поисковой выд

Раскручить сайт в поисковых системах это возможность разрекламировать сайт в поиске. Для кого-то важны посетители с поисковых систем Яндекс, Рамблер и Гугл вместе взятых. Кто-то раскручивает лишь в од...

Как отремонтировать потолок?

Одним из самых частых объектов ремонта в помещении является потолок. Более того, чаще всего именно с ним происходит то, что мы называем неудачным ремонтом. Сквозь обои проступает желтизна, потолочные ...

Применение провода ПуВ (ПВ-1)

Провод пв-1 – это медный однопроволочный проводник первого класса с поливинилхлоридной изоляцией. Незаменим при монтаже электрических машин, станков, и механизмов в электросеть с постоянным напряжение...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список полезных и увлекательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.