Какими преданиями овеяна история… сыра?

Говорят, что «предки» современного сыра появились на Земле порядка семи тысяч лет назад, а то и раньше, — т. е. в глубокой древности. С тех пор история его поросла множеством мифов, преданий и легенд. Вот лишь некоторые из них. Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (5 Mb / 05:27 мин. ) Арабский Восток

Из глубины веков дошла до нас история о том, как некий аравийский торговец по имени Канан (или, быть может, Ханан, Ханаан), отправляясь в дальний путь, запасся провизией на дорогу, что вполне естественно. В числе прочего он прихватил пару бурдюков с молоком.

Когда же захотел его отведать, то оказалось, что вместо взятого напитка в сосудах находится водянистая жидкость. О том, как купец поступил с сывороткой, история умалчивает. А вот плотный белый сгусток на дне (своего рода домашний сыр) он рискнул отведать, и ничуть о том не пожалел впоследствии.

Сородичи, с которыми путник по возвращении поделился новостью о произошедшем чуде, согласились с тем, что вкус у продукта превосходный, и рассказали другим людям, те, в свою очередь, пересказали, кому могли, и рецепт сыра разошелся по миру.

Почему же герой этого предания получил не творог, а сыр? Тут дело в трех факторах влияния: жара, тряска и бурдюк: кочевые племена, как утверждают ученые, давно заметили, что молоко, створаживаясь в мешках из желудков животных, приобретало особые свойства. Древняя Греция

О, греки! Во всем видя божественную природу, они не отказали в этом и сыру. Один из мифов гласит, что это дар, врученный людям Артемидой, прежде того угощавшей им обитателей Олимпа, и небожители, вкусив на пиру сего блюда, нашли его не уступающим по вкусу привычной для них амброзии. Еще бы! Разнообразие в питании — вещь немаловажная, полезная и приятная.

Впрочем, существовала и другая версия, согласно которой искусство сыроварения принес людям (опять же — с Олимпа) сын бога Аполлона и нимфы Кирены, Аристей. Этот персонаж вообще много сделал для смертных в качестве врачевателя, например, и пчеловода.

Наконец, третий вариант повествует, что сыр явился из рога изобилия козы Амалфеи, вскормившей самого громовержца Зевса. Как бы то ни было, людям он так понравился, что они вскоре уже и не мыслили стола без сыра, и воспевали на все лады.

У Лукиана, например, можно прочитать про остров из огромного сыра в волшебном море из молока. А Гомер включил в знаменитую «Одиссею» эпизод о том, как его готовил циклоп Полифем:

«Белого взял молока половину, мгновенно заквасил, Тут же отжал и сложил в сплетенные прочно корзины…»

Да и в более поздние времена сыр упоминался не раз… и по сию пору Греция — одна из самых «сыроупотребляющих» стран мира. Франция

По легенде, знаменитый сыр рокфор своему происхождению обязан мальчику — пастушку, который поленился нести узелок с едой — хлебом и сыром — всю дорогу к пастбищу, и оставил его в одной из прохладных пещер. Он предпочел шагать налегке, а к обеду вернуться за провиантом. Разразившаяся затем буря не позволила ему реализовать намерения, и домой он возвратился другим путем. А потом — то ли забыл, то ли еще что, но в пещеру попал лишь через несколько недель.

Увы, хлеб оказался испорченным, а сыр покрылся зелеными прожилками. Отведав его все-таки, пастушок остался доволен, и с той поры специально выдерживал в этой пещере ставший любимым продукт. Вскоре это стало известно всей округе, пещеры стали широко использоваться в этих же целях всеми жителями, и деревня Рокфор стала родиной одноименного сорта сыра.

А вот гастрономическая страсть к сыру бри роковым образом подвела короля Людовика XVI, когда он спасался бегством от революционеров. Не удержавшись от того, чтобы задержаться в местечке Варен, где изготавливали самый лучший сыр этой марки, он был схвачен преследователями прямо в момент дегустации. Америка

Зато по одной из заокеанских легенд, сыр однажды помог одержать военную победу. Во время морской баталии с аргентинским флотом уругвайскому адмиралу доложили, что на судне кончились ядра, и он приказал заряжать пушки хранившимися в трюме головками голландского сыра. После первого же залпа противник решил, что в бой введено секретное оружие, и отступил.

Но все же лучше употреблять этот полезный и вкусный продукт по прямому назначению, не так ли?


15:15 01.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Проблемы внедрения новейших станков ЧПУ и их решение

Проблемы внедрения новейших станков ЧПУ и их решение

В этой статье речь пойдет о современных технологиях металлообработки на станках с ЧПУ. Существуют фрезерные, токарные и смешанные обрабатывающие центры, я  думаю не нужно вдаваться в подробности ...
Поставка оборудования электронной очереди в МФЦ г. Уфы

Поставка оборудования электронной очереди в МФЦ г. У...

Компания «ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО» осуществила поставку аппаратных компонентов собственного производства в МФЦ Республики Башкортостан. Комплект оборудования включает в себя терминалы электронной очереди,...
Секреты женского оргазма

Секреты женского оргазма

Любая женщина всегда стремиться получить от секса максимальное удовольствие - оргазм. Но не существует конкретной схемы его получения. Оргазм зависит от самой женщины, от индивидуальных особенностей е...
Что из себя представляет паркетная доска

Что из себя представляет паркетная доска

Паркетная доска сегодня один из популярных отделочных материалов для отделки пола. Благодаря своей конструкции паркетная доска имеет довольно таки высокие показатели в отношении к воздействию перепад ...
Лишний вес – а есть ли он?

Лишний вес – а есть ли он?

О, эта проблема веса… Похоже, в последнее время она перешла в разряд мировых проблем. И ладно бы так горячо обсуждались проблемы явно лишнего веса, но ведь в современном обществе перфекцио...
Стройотряд, продолжение

Стройотряд, продолжение

Мне было почти восемнадцать. Я стояла на «козлах» (это простейшее сооружение из досок, встав на которое можно дотянуться до потолка) под пристальным взглядом подруги и усиленно пыталась штукатурить ст...
Популярное

Что сделать, когда совсем плохо? Точка выхода

Голова стала тяжёлой, мысли повисли в серой вате, к горлу подкатил комок, на глазах застыли слёзы. Н...

контейнер надежное хранилище большой выбор на площ

Какие задачи мы ставим при организации складского помещения? Конечно,многое зависит от конкретной за...

Фланец: классификация, применение, технологии прои

Определение Фланец (от нем. Flansch) - обычно плоское кольцо или диск с равномерно расположенными от...

Магниевый стержень

Магниевый стержень – уникальная техническая разработка японских учёных, способная омолодить орган...

Преодолевая кризис Российский рынок строительных м

Отечественная стройиндустрия переживает непростые времена. Кризис финансирования стал непреодолимым...

Умный свет в умном доме

Задумываясь над дизайном интерьеров квартиры, загородного дома или офиса, люди большое внимание удел...

Что такое Google Analytics? Сервис, который знает

Сейчас уже многие пользователи интернета и практически все компании имеют свой собственный сайт. И с...

Как стразы от Сваровски явились грандиозным событи

В конце XIX столетия скромный инженер Daniel Swarowski разработал машину, которая могла осуществлять...

Женская независимость - это гордость или глупость?

Совершенно независимым человек не может быть в принципе. Даже самые богатые и влиятельные мира сего ...

Как решиться сделать важный шаг? Пять полезных сов

Как часто мы что-то для себя планируем, приходим к осознанию необходимости перемен в своей жизни, но...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список полезных и увлекательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.