Вкусные рецепты: Египетский торт, Салат из курицы с креветками, Тефтели из горбуши в фасолевом соусе с гарниром из риса и чечевицы.

Египетский тортТорт привлек меня своей необычностью. Скажу сразу, оригинальное количество компонентов для теста на мой взгляд, недостаточно. У меня получился маленький тортик, как и мне было нужно, но на мой взгляд, коржи должны быть толще, поэтому увеличьте количество ингредиентов. И количество сахара я уменьшила тоже. Белки взбить, добавив сахар. Во взбитые белки ввести муку, орехи и перемешать. Выпекать 3 коржа примерно 20 минут. Для крема все компоненты, кроме масла смешать и прогреть на водяной бане до загустения. Охладить. Добаить мягкое масло и взбить до однородного крема. Для крема кранч я заранее сделала миндаль в карамели (растворить сахар на огне, всыпать туда миндаль, перемешать, вылить на (у меня силиконовый коврик)поверхность и остудить) и разбила его в мелкую крошку. В этот раз я не нашла готового миндаля в карамели, сделала сама, поэтому количество карамели больше, чем надо. Лучше, конечно, меньше, а то будет чересчур сладко. Сливки взбить, добавить молотый карамельный миндаль, сколько возьмет. Я не считала, бухнула ложек 7, наверное. Чтобы масса была больше ореховой, чем сливочной. Сборка. На торт намазываем желтковый крем, на него крем-кранч, закрываем бисквитом и т.д. Храним в холодильнике, чтобы пропитался.

Вам понадобится:
Бисквит
6 белков
5 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
100 гр молотых грецких орехов
Желтый крем
10 желтков
6 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
ваниль
350 гр молока
200 гр сливочного масла
Крем-кранч
мл сливок
сахар
100 гр целого миндаля
Салат из курицы с креветкамиКурицу, перец, креветки порезать полосками. Помидор разрезать на 4 части, удалить семена, нарезать полосками. Маслины порезать кружочками. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Вам понадобится:
Курица отварная-100гр,
креветки большие-5шт,
небольшой болгарский перец,
небольшой мясистый помидор,
4-5 грибов в ссоку,
оливки или маслины бк - 6-8шт,
соль, перец ч.м., майонез.
Тефтели из горбуши в фасолевом соусе с гарниром из риса и чечевицы.1. Готовить начнем с гарнира.Потому что в фарш нам нужно добавить рис-это ж тефтели- а чегоэто я буду его дважды варить…Мелко рубим луковицу, обжариваем ее до золотистого оттенка, высыпаем в блюдо сухой рис и обжариваем его, стараясь покрыть маслом все рисинки – до прозрачности. Затем высыпаем сверху промытую и обсушенную зеленую чечевицу, и тоже слегка обжариваем. Добавляем карри, перец, прогреваем до появления аромата пряностей. Вливаем 250 мл кипятка, уменьшаем нагрев до чуть заметного кипения, накрываем крышкой и варим до готовности, периодически подливая кипяток. В последнюю порцию кипятка добавить соль. У меня ушло около литра. Я готовила в керамической жаровне и хочу сказать- это просто праздник, а не готовка! После впитывания воды отключить нагрев и выдержать до полного распаривания. 2. Затем займемся соусом для запекания. Отварную белую фасоль пробьем блендером в гладкое пюре, подливая смесь вина и лимонного сока, добавляяпассированные лук и морковь, пряности и соль. Последними вмешать сливки. По густоте соус должен быть как хороший кефир,если гуще- разведите немного водой. Отставим в сторону. 3. Рыбку быстренько почистить, промыть, обсушить, отрезать голову и хвост на уху, обрезать плавники и прокрутить оставшуюся тушку с кожей и костями дважды через мясорубку. Второй раз с луком и пекинской капустой. При вымешивании фарша мелкие косточки легко удалятся- проверено.Добавить в фарш три полных ложки рисов-чечевичного гарнира, крахмал, соль, мед и перец, вымесить очень тщательно. Мокрыми руками сформовать круглые тефтельки и выложить в смазанную форму для запекания. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке минуты 4- до легкого схватывания фарша и образования корочки. Затем залить соусом и тушить при 160 градусах 15 минут. Выдержать в отключенной духовке еще минут 5 и подавать с теплым гарниром и овощами по сезону и вкусу.

Вам понадобится:
для тефтелей:
1. горбуша- весом около 1кг
2. капуста пекинская- -маленький вилок
3. лук-1 головка
4. крахмал- 1 полная ст.ложка
5. мед-1 кофейная ложка
6. перец молотый черный
7. соль
для гарнира
8. рис- 1 стакан-200 мл
9. чечевица зеленая- само собой,«Мистраль»- 1 стакан-200 мл
10. лук-1 маленькая головка
11. масло растительное- 2 ст.ложки
12. карри порошок- 1 кофейная ложка
13. вода – около литра
14. соль
для соуса:
15. фасоль белая от «Мистраля» отварная- 1 стакан-200 мл
16. лук – 1 шт
17. морковь-некрупная-1 шт
18. масло растительное- 1 ст.ложка
19. вино полусладкое- 150 мл
20. сок лимонный- 1 чайная ложка
21. сливки 10%-100 мл
22. чабер-по вкусу
23. семена горчицы- 1 чайная ложка
24. перец черный молотый-по вкусу
25. соль
04:41 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Чем запомнится мне Голландия?

Чем запомнится мне Голландия?

Средневековой архитектурой в неоновой рекламе, ветряными мельницами и деревянными башмаками, улицами красных фонарей или переполненными пестрым людом и дымом клубами? Голландским сыром с дырочками, пи...
Сказка – инструмент для изменения жизни?

Сказка – инструмент для изменения жизни?

Жизнь — не статичное явление. На нее влияют очень много факторов из внешнего мира. Но самый сильный фактор, способный кардинально изменить жизнь — это внутреннее желание. Достато...
Анализатор степени помола частиц

Анализатор степени помола частиц

Анализатор степени измельчения пищевых продуктов на базе микроскопа. Одним из важных технологических процессов в производстве пищевых продуктов является процесс измельчения различных компонентов. От ...
Как сохранить молодость, или Эликсир долголетия. У нас без обмана…

Как сохранить молодость, или Эликсир долголетия. У н...

Продолжаем наши любознательные хождения в народ. И сегодня народ откроет нам рецепт, возраст которого достигает почти пятисот лет. Называется он «Эликсир Молодости», или «Средст...
Мотоблоки среднего класса

Мотоблоки среднего класса

Сегодня принято делить мотоблоки по их весу и мощности на три категории – легкие (в нее входят и суперлегкие мотоблоки – мотокультиваторы), средние (мотокультиваторы и мотоблоки) и тяжелые (полупрофес...
Куда бежит муж, сидя дома, и можно ли его остановить?

Куда бежит муж, сидя дома, и можно ли его остановить...

«Дорого-ой! Ужин на столе!» — возвещает голос жены, доносящийся с кухни. «Одну минутку, дорогая, уже иду!» — отвечает муж, открывая в новом окне браузера ...
Самое интересное

Что такое сказка, общее определение

Сказка является фундаментальным жанром устного народного поэтического творчества, который называется...

Загораем автоматически!

Как иногда хочется отправиться куда-нибудь в жаркие страны, расположиться на песчаном пляже и каждой...

Нефтеперекачивающая станция НПС

Нефтеперекачивающая станция НПС – узловая точка трубопроводного транспорта, функционирующая для пер...

Европейская культура и... сифилис. С чего все начи

Европейскую историю сифилиса можно читать как историю болезни всего континента. Она появилась здесь ...

На игле, или Как живется больным гемофилией?

Она у людей в крови. Ей подвержены только мужчины, и очень редко — женщины. От неё можно ...

Горнолыжный курорт для всей семьи

Развлекательный горнолыжный курорт Церматт, насыщенный клубами, ресторанами, салонами красоты и дру...

Колеры для краски. Что надо знать?

Задумав окраску стен, Мы заранее запасаемся всем необходимым материалом на рыках или же в строительн...

Можно ли заменить мужскую остросюжетную прозу клас

Читают мужчины больше, чем женщины, или меньше — неважно. Вопрос в качестве поглощаемой л...

Всемирный день психического здоровья. О чём нужно

Целью основания Всемирного дня психического здоровья является сокращение и профилактика распространё...

Талисман от "выходок вулкана"

Символ Катании - черный слон, в черном городе Этны его можно найти понемного повсюду, начиная от гра...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список полезных и увлекательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.